Lectură de 4 minute

18 Dec 2020 - Știri și Noutăți

Producătorul artizanal Fabrica de Fum vizează o creștere de 50% și lansează noi produse din carne în 2021

Angela Alexandru

Fabrica de Fum, producător artizanal de produse pe bază de carne, se așteaptă la o creștere a vânzărilor în această perioadă și estimează dublarea cifrei de afaceri în 2021. Totodată, compania face bilanțul pentru 2020 și arată care sunt preferințele românilor în prag de sărbători.

Specialiștii de la Fabrica de Fum sunt de părere că anul acesta românii vor opta pentru produse de calitate, pe care să le consume în confortul casei, astfel că se așteaptă la o cerere crescută. Pe lista celor mai căutate preparate se regăsesc ceafa de porc afumată și coaptă, slăninuța afumată, pastrama de porc coaptă și cârnații afumați.

Pentru 2020, compania estimează o cifră de afaceri de peste 900.000 lei. Este o ușoară scădere față de 2019, când a încheiat anul cu peste 1.000.000 lei, cauzată de reducerea comenzilor din zona HoReCa. Acest sector reprezenta aproximativ 30 - 40% din cifra totală de afaceri. Pentru a atenua pierderile, compania s-a axat anul acesta mai mult pe vânzările online, prin platformele cu livrare la domiciliu, unde un coș mediul de cumpărături a fost de 50 - 60 de lei.

Descoperă aici alternative de unde poți comanda online produse tradiționale specifice mesei de Crăciun, de la producători locali.

„Sperăm să încheiem acest an cu rezultate comparative cu cele de anul trecut, rezultate care pentru noi sunt mulțumitoare, dat fiind contextul în care ne-am desfășurat activitatea în 2020. Am reușit să funcționăm la capacitate deplină și, mai mult decât atât, am continuat să facem investiții. Acest lucru ne încurajează să sperăm că anul viitor va fi unul mai bun. Avem în plan schimbări majore și ne dorim să devenim mai vizibili inclusiv pe plan național și să fim prezenți pe toate marile platforme de vânzări online. De asemenea, pentru 2021, ne propunem o creștere majoră, de cel puțin 50% a cifrei de afaceri”, a declarat Marius Lungu, director de producție Fabrica de Fum. 

Citeste si:
Gebrüder Weiss România: În 2020 pandemic, serviciul de livrări la domiciliu a avut cu 123% mai multe expedieri

Ca să facă față comenzilor, producătorul va crește producția față de cea de anul trecut, dar le va onora în limita stocului disponibil. Produsele comercializate de Fabrica de Fum sunt în categoria „Produs Tradițional” și necesită un ciclu de fabricație mai lung, de aproximativ 10-15 zile. Termenul de garanție este relativ scurt dat fiind faptul că nu sunt folosiți conservanți. Pentru 2021, compania are în pregătire produse noi.

Distribuție prin băcănii și magazine din marile orașe

„În acest an, am făcut investiții în utilaje de producție și astfel am diversificat producția prin introducerea de produse noi cum ar fi: cârnați de porc, cârnați de porc și vită, cârnăciori cu secărică, cârnați mioritici, șuncă presată din carne de porc și șuncă presată din carne de curcan. În zona noastră, partea de nord a Moldovei, cârnații sunt foarte apreciați și se află printre produsele cele mai căutate de anul acesta. Acest lucru a condus la o creștere a producției de la o lună la alta pentru acest sortiment de produse”, a afirmat Marius Lungu, director de producție Fabrica de Fum.

Compania are ca principală piață de desfacere orașul Iași, unde produsele, în special cele din carne de porc, sunt listate în magazine de cartier. În egală măsură, produsele Fabrica de Fum se găsesc și pe rafturile băcăniilor de lux, care comercializează produse variate, cum sunt cele din carne de curcan, rață, oaie sau pasăre. Fabrica de Fum colaborează cu mai multe băcănii din țară, din orașele București, Cluj, Constanța, Galați, dar și cu platforme online precum Real Food, All Farm, Băcănia Bolloga, Băcănia Tei, Foodicious, Roade și Merinde, Nord Hub.

Fabrica de Fum este un producător artizanal de produse tradiționale din carne, brand 100% românesc, intrat pe piață în 2017. Compania are ca principală piață de desfacere orașul Iași, unde produsele, în special cele din carne de porc, sunt listate în magazine de cartier. Fabrica de Fum colaborează cu mai multe băcănii din țară, din orașele București, Cluj, Constanța, Galați, dar și cu platforme online (Real Food, All Farm, Băcănia Bolloga, Băcănia Tei, Foodicious, Roade și Merinde, Nord Hub).

Citeste si:
Cum a crescut în pandemie magazinul online cu produse de maternitate MamaBoutique

Retail.ro /  Știri și Noutăți /  Producătorul artizanal Fabrica de Fum vizează o creștere de 50% și lansează noi produse din carne în 2021