Conținutul de dioxid de carbon elimină probabilitatea gustului străin, neplăcut, aspru, astringent. Nivelul optim de mineralizare conferă apei o bună retenție a dioxidului de carbon după deschiderea dozei, ceea ce o recomandă pentru prepararea băuturilor răcoritoare și alcoolice.Nivelul optim de mineralizare conferă apei o bună retenție a dioxidului de carbon după deschiderea dozei, astfel încît poate fi folosită epntru prepararea băuturilor răcoritoare și alcoolice. Dozele sunt folosite în România pentru sucuri, apă tonică sau bere.
În ceea ce privește apa minerală din România, local, există mai multe formate la pet sau la sticlă de sticlă, la dimensiuni începând cu 0,5 l până la 5 L, dar și cu variante intermediare.