Redacția Retail.ro 
În același timp, consumatorii români se numără printre cei mai dispuși din Europa să cumpere produse de calitate superioară. Intenția netă pentru produse premium este de +16 puncte procentuale, comparativ cu cele +2 puncte procentuale din media europeană. România conduce în Europa la intenția netă de cumpărare a produselor fresh de calitate superioară, cu 39 de puncte procentuale, comparativ cu o medie europeană de 26.
De asemenea, intenția netă de a căuta promoții este de 44 puncte procentuale, comparativ cu 37 la nivel european.
Datele mai arată că în România intenția netă pentru gătitul de la zero este de +46 puncte procentuale, cea mai ridicată valoare din toată Europa, peste media europeană de +36 puncte procentuale. În același timp, disponibilitatea de a plăti mai mult pentru produse mai sănătoase este de +8 puncte procentuale, în creștere cu 3 puncte procentuale față de 2025, comparativ cu –1 punct procentual la nivel european.
În ceea ce privește comportamentul online, 45% dintre consumatorii români intervievați fac cumpărături alimentare pe internet, aproape de media europeană de 49%. Dintre românii care cumpără online, 38% folosesc atât retailerul pe care îl frecventează offline, cât și alți retaileri, iar 28% cumpără online doar de la alți retaileri decât cel preferat offline. Cumulat, 66% dintre cumpărătorii online români apelează și la alți retaileri decât cel offline preferat, sub media europeană de 74%. Raportul arată că, la nivel de regiune, canalul online și cel offline rămân două experiențe separate în mintea consumatorilor, iar fidelitatea față de retaileri se fragmentează: aproape jumătate dintre europenii care cumpără online aleg retaileri diferiți de cei preferați din magazinele fizice.
Canalul online are o evoluție neuniformă: vânzările online au crescut cu 6,8% în 2025, cu un ritm mai lent față de 7,8% în 2024.
La nivel european, vânzările de grocery au crescut cu 3,4% în 2025, susținute de o inflație alimentară de 2,9% și de o creștere a volumelor de 0,6%. Presiunea pe costuri și marje rămâne principala preocupare a retailerilor, fiind menționată de 77% dintre executivii chestionați. Marca proprie a ajuns la o cotă de 40% din vânzări și este tot mai mult un motor de inovație - în Europa de Vest, mărcile proprii reprezintă 70% dintre lansările de produse noi în categoria alimente și 44% în toate categoriile de grocery. Activitatea de fuziuni și achiziții din sectorul grocery european a crescut cu 47% față de 2022.
Mâncarea gata preparată câștigă teren în fața gătitului de la zero; foodservice-ul crește cu 2 puncte procentuale mai rapid decât categoria grocery, aducând oportunități de creștere în categoriile convenience și ready-to-eat.
De Ziua Copilului, Sezamo ajunge în Ploiești: supermarketul online se extinde în țară
Raportul evidențiază și rolul în creștere al inteligenței artificiale. În 2026, 47% dintre CEO consideră adoptarea AI și a automatizării drept una dintre principalele trei priorități, însă doar 3% raportează un impact EBIT de peste 5% din investițiile realizate până în prezent. Studiul identifică patru direcții principale: utilizarea AI în interacțiunea cu consumatorii, automatizarea proceselor interne, utilizarea AI în operațiuni fizice și îmbunătățirea măsurării rentabilității investițiilor în tehnologie.
McKinsey este o companie globală de consultanță în management dedicată să ajute organizațiile să accelereze o creștere sustenabilă și incluzivă. Compania lucrează cu clienți din sectoarele privat, public și social pentru a rezolva probleme complexe și a genera schimbări pozitive pentru toți stakeholderii lor.
EuroCommerce este principala organizație europeană care reprezintă sectorul de retail și wholesale. Reunește asociații naționale din 28 de țări și 5 milioane de companii, atât jucători globali de top, cât și numeroase afaceri mici. Retailul și wholesale-ul sunt veriga dintre producători și consumatori. Sectorul generează 1 din 7 locuri de muncă, oferind o carieră variată pentru 26 de milioane de europeni, mulți dintre ei tineri.
